출처 : http://blog.daum.net/sunwookim77/135

#/etc/default/grub

GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="text quiet"
GRUB_TERMINAL=console
#GRUB_GFXMODE=640x480

첫번째줄에 text옵션은 부팅시 그래픽모드로 들어가지 않는 다는 것이고,
quiet는 부팅시나오는 대부분의 커널메시지를 생략한다는 것입니다.
splash를 붙이지 않으면.. 부팅시 로고화면대신 텍스트화면에서.. 부팅과정의 메시지를 보여줍니다.
GRUB_TERMINAL을 console로 설정하면.. GRUB부트메뉴도 텍스트화면에서 보여집니다.

변경후엔 sudo update-grub

x윈도우로 들어가시려면 sudo start lightdm 하시면 되구요.
무겁게 x윈도우를 돌리는게 아니라.. 필요한 프로그램만 x에서 실행하시려면..

$HOME/.xinitrc를 편집하셔서
export LC_ALL=ko_KR.utf8
export LANGUAGE=ko_KR:ko:en_GB:en
export LANG=ko_KR.utf8
export XMODIFIERS=@im=ibus
export GTK_IM_MODULE=ibus
export QT_IM_MODULE=ibus
export XIM_PROGRAM="ibus -drx"
ibus -drx
nm-applet&
gnome-terminal&
firefox&
exec metacity

머 이런식으로 적어주시고,

startx 하시면 됩니다.
이것이 옛날부터 사용되던 xwindow시작방법이죠.